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上班族这样吃晚餐致短命

2019年05月31日 栏目:美食

上班族这样吃晚餐致短命导语 核心提示:繁忙的上班族几近都是早饭、午饭随意吃,所有的亏空让晚饭来补。而且大吃大喝以后也没有时
上班族这样吃晚餐致短命 导语

核心提示:繁忙的上班族几近都是早饭、午饭随意吃,所有的亏空让晚饭来补。而且大吃大喝以后也没有时间活动,以致于身体长时间处在亚健康状态。如何吃晚饭更有益呢? 1禁晚饭吃太多:晚饭早吃少患结石 晚饭早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明

核心提示:繁忙的上班族几近都是早饭、午饭随意吃,所有的亏空让晚饭来补。而且大吃大喝以后也没有时间活动,以致于身体长时间处在亚健康状态。如何吃晚饭更有益呢?

  1禁晚饭吃太多:晚饭早吃少患结石

  晚饭早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚饭早吃可大大下降尿路结石病的病发率。

  人的排钙高峰期常在进餐后4⑸小时,若晚饭过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入眠,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,导致尿中钙不断增加,容易沉积下来构成小晶体,长此以往,逐步扩大构成结石。所以,傍晚6点左右进晚饭较适合。

  2禁晚饭吃太荤:晚饭吃素防癌

  晚饭1定要偏素,以富含碳水化合物的食品为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

  但在现实生活中,由于大多数家庭晚饭准备时间充裕,吃得丰富,这样对健康不利。据科学研究报告,晚饭时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,1方面下降了体内的钙储存,引发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另外一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄取蛋白质过量,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁引发癌症。

  若脂肪吃得太多,可以使血脂升高。研究资料表明,晚饭常常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2⑶倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥平静安神作用,对失眠者尤其有益。

  3禁晚饭吃太饱:晚饭吃少睡眠好

  与早饭、中餐相比,晚饭宜少吃晚间无其他活动,或进食时间较晚,如果晚饭吃得过量,可引发胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,引发动脉硬化;长时间晚饭过饱,反覆刺激胰岛素大量分泌,常常造成胰岛素β细胞提早衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。

  另外,晚饭过饱可以使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引发大脑活跃,并分散到大脑皮层其他部位,引发失眠。

  晚饭吃不对易得6种病

  很多年前,午饭还作为正餐,现在这类习惯渐渐被打破,晚饭仿佛成了每天最重要的1顿饭。这类“补偿式晚饭”吃多了,要谨慎惹上1身病。

  多梦

  晚饭过饱会增加肠胃负担,并对周围器官造成压迫,这些信息都会传给大脑,兴奋的“波浪”1旦分散到大脑皮质的其他部位,就会让人做各种各样的梦。噩梦不但会令人感到疲劳、睡不好,长此以往还会引发神经衰弱。

  肥胖

  人们晚上1般活动少,热能消耗低,过剩的能量大量合成脂肪,从而逐步令人发胖。

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导语

核心提示:这些天,气温波动增大,最容易“受伤”的是小儿的呼吸道。乃至有些小儿咳嗽时好时坏,迁延不愈。究其缘由,除医治方法有问题及抵抗力较差外,还与家长的护理,特别与饮食有直接的关系。 不同类型的咳嗽,食品的适合和忌讳有所不同,如果吃得适合,

核心提示:这些天,气温波动增大,最容易“受伤”的是小儿的呼吸道。乃至有些小儿咳嗽时好时坏,迁延不愈。究其缘由,除医治方法有问题及抵抗力较差外,还与家长的护理,特别与饮食有直接的关系。

  不同类型的咳嗽,食品的适合和忌讳有所不同,如果吃得适合,对小儿咳嗽可以起到事半功倍的效果。

  风寒咳嗽 小儿感受风寒后,咳嗽较急,痰色白清稀,流清涕,鼻塞,打喷嚏,头痛,怕冷,口不渴。

  食宜:宜食辛味带有温性的食品,如生姜、大蒜、洋葱、豆豉、橘子、羊肉等。

  食忌:各种冰制饮料;凉性的水果,如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等;酸性的食品,如酸白菜、泡菜、山查、乌梅、酸橘等;涩味的食品,如白果、藕、柿子、海棠、石榴等。

  食疗

  姜糖茶:取生姜10克,洗净切细丝,放入盖杯内,用沸水冲泡,加盖温浸5分钟,再调入蜂蜜1茶匙,代茶饮。

  蒸大蒜:取大蒜2-3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入1小块冰糖,把碗加盖放入锅中蒸,大火烧开后改用小火蒸15分钟便可,吃蒜喝汤。

  风热咳嗽 咳嗽痰多,痰黄稠粘,伴随发热出汗,咽干疼痛,口渴,大便干,小便黄,咽充血。

  食宜:宜吃辛凉平淡的食品,如菊花、白萝卜、白菜、黄瓜、生梨、甜橙、藕等。

  食忌:忌酸、涩食品,如食醋、酸葡萄、李子、柠檬、山查等;忌辛热食品,如大葱、大蒜、姜、辣椒、茴香、龙眼肉、桂圆肉等;忌肥腻食品,如炸鸡、猪排、肥肉等。

  食疗

  生梨白藕汁:取生梨两个,洗净,去皮、心,再取等量白藕去节,洗净,二者均切碎,以清洁纱布或果蔬榨汁机榨取汁液,代茶饮。

  萝卜蜂蜜汁:取萝卜500克,洗净,连皮切成薄片,放入大碗中,加蜂蜜50毫升,搅拌,浸1夜,饮汁。

  痰热咳嗽 咳嗽痰黄,稠粘难咳出,喉中痰鸣音,面赤唇红,喘促气急,大便干燥。

  食宜:宜吃辛凉甘寒食品,如竹笋、西瓜、荸荠、甘蔗等。

  食忌:忌辛辣食品,如葱、姜、茴香、花椒、大蒜;忌甜腻食品,如巧克力、奶油食品。

  食疗

  川贝生梨汁:取生梨1只,去皮、心,加川贝粉2克,冰糖10克,隔水蒸半小时,饮汁,吃梨。

  杏仁茶:取杏仁6克,加水150毫升,小火煎至60毫升,加少许白糖调味,逐日1剂,分次饮服。

  肺虚咳嗽 咳嗽较久,痰白清稀,多汗,神萎,喜暖怕冷,大便稀。

  食宜:宜用补肺、脾之品,如山药、米仁、百合等。

  食忌:忌甜腻不消化食品,如油煎食品、巧克力等。

  食疗

  山药米仁粥:取山药250克,去皮切成小块状,取米仁30克,加水1碗,大火烧开后小火烧15分钟,加糖少量,分两次食用。

  白果红枣粥:取白果5枚,红枣10枚,粳米30克,加水200毫升。大火烧开后小火煮至成粥状,即食用。

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导语

核心提示:最近几年来,食品的酸碱度1直令许多人困惑。有的人认为,自己是酸性体质,所以要吃1些碱性食品,以求中和,这样才能保持机体的酸碱平衡。乃至有的人每天凌晨要取1小块烧碱泡1大杯水喝,来保持机体的酸碱平衡。 其实,这类做法是毛病的,对健康是极

核心提示:最近几年来,食品的酸碱度1直令许多人困惑。有的人认为,自己是酸性体质,所以要吃1些碱性食品,以求中和,这样才能保持机体的酸碱平衡。乃至有的人每天凌晨要取1小块烧碱泡1大杯水喝,来保持机体的酸碱平衡。

  其实,这类做法是毛病的,对健康是极为不利的。中国营养学会荣誉理事长葛可佑教授为大家澄清1些有关“食品酸碱度”的问题。

  食品的酸碱性不能凭口感判断

  我们每天摄取的食品中,有些是属于酸性的,有些是属于碱性的。食品的酸碱性不是指人们味觉的感受,不能凭口感判断,而是指食品的生物化学特性,即它在人体内新陈代谢进程中所产生的代谢产物的性质。

  含硫、磷、氮等元素较多的食品,如肉类、蛋类、谷类、油脂、酒类等,在体内代谢的终究产物偏于酸性,属于“酸性食品”;含钾、钠、钙、镁等元素较多的食品,如蔬菜、水果、大豆、牛奶、茶叶等,在体内代谢的终究产物偏于碱性,属于“碱性食品”。

  人体能随时保持酸碱平衡

  人体器官组织的1切生理功能和生化反应都需要在酸碱度(PH)恒定的体液中进行,这类体液PH值的稳定现象就是酸碱平衡。健康人体的体液PH值在7.4左右(波动在7.35~7.45),呈弱碱性。机体必须保持体液处于这类弱碱性状态,才能保证各种生理活动和物资代谢的正常运行。偏酸或过碱都是疾病状态。PH值高于7.45称为碱中毒,低于7.35称为酸中毒。碱中毒和酸中毒仅出现在得了代谢性疾病或其他严重疾病状态。

  人体通过量重调理功能,随时进行自动调理,保持体液酸碱度稳定在7.35~7.45。通过呼吸功能、肾脏排泄与再吸收功能,和血液中的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白和血浆蛋白4个缓冲随时对PH值进行微调,确保机体的酸碱平衡。

  因此,如果只是说人体要保持酸碱平衡,这是正确的;但要说吃酸性食品多1些或碱性食品多1些就可以改变体液的酸碱度,则是毫无科学根据的。有人还把它引伸为吃酸性食品会造成“酸性体质”,乃至说“酸性食品是百病之源”,这就更加离谱了。

  不需要去操心酸碱平衡

  前面说过,人体体液必须保持在弱碱性,但在生理学中,根本就没有甚么“酸性体质”或“碱性体质”的说法。1个正常的人,不可能只吃酸性食品或碱性食品,由于不同种类的食品具有不同的营养特点,都是保持健康不可缺少的。

  如果不吃谷类和动物性食品,会产生能量缺少及优良蛋白质和某些微量营养素的不足;如果不吃蔬菜水果等食品,则会致使若干维生素和矿物资的缺少。这两种情形都会造成营养素摄取不平衡,引发相应的疾病。

  因此,只有多种食品公道搭配才能取得全面和充足的营养。也就是说,偏食的危害不是“酸碱平衡失调”,而是营养素摄取不平衡。人们不需要去操心身体的“酸碱平衡”,也不要想通过饮食来调理它。需要操心的是在平常生活中如何做到各类食品的公道搭配,求得营养素摄取的充足和均衡。

  每天喝1碗碱水是非常有害的

  每天喝1碗碱水是有害的,由于它会影响胃液的酸度,破坏胃的正常生理功能。

  胃液是1种无色透明的酸性液体,PH值为0.9~1.5。胃液所含的重要成份有盐酸、胃蛋白酶原、粘液和“内因子”。胃腺主细胞分泌入胃腔的胃蛋白酶原是无活性的,在胃酸作用下,转变成具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶能水解蛋白质,主要产物是多肽和氨基酸。胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原,并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境。胃蛋白酶必须在酸性较强的环境中才有作用,其最适合的PH值为2.0,随着PH值的增高,其活性下降。

  喝1碗碱水到胃里会使胃里的PH值升高,下降胃蛋白酶的消化功能。而我们吃的食品中或多或少地带有1些微生物,胃酸可抑制和杀死大部份随食品进入胃内的细菌。喝碱水使胃液的酸度减弱就保护了细菌,增加了产生感染的风险。另外,胃液中的盐酸进入小肠后能增进胰液、胆汁和小肠液的分泌,盐酸所酿成的酸性环境,有助于小肠对铁和钙的吸收。所以,胃的正常酸度有重要的营养和防病作用,千万不要人为地去破坏它。

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